1986年發行《景崗山專輯》、《心聲》等專輯而正式出道；同年參演戰爭電影《浴血紅馬車》和《青春沖動》。
1993年正式簽約大地唱片有限公司，發行專輯《我是不是還能愛你》而開始走紅。1994年演唱了合輯《校園民謠1》的第二主打歌曲《寂寞是因為思念誰》。
1996年10月與北京嘉華文化藝術有限公司簽約，發行專輯《我的眼里只有你》。1997年3月推出了新專輯《我知道你在等著我》，專輯中歌曲《永遠你是我最愛》和《相信自己做得最好》，在中國歌曲總評榜上連續獲得第三季度、第四季度及年度總評大獎。
2000年3月與北京星工場音樂娛樂有限公司正式簽約；同年發行單曲《愛閉上眼睛》和《緣在風中》并與羅中旭、孫楠合唱歌曲《美夢成真》；同年參演電視劇《永遠有多遠》和《一生傾情》等；客串古裝電影《決戰紫禁之巔》。
2001年參演家庭倫理電視劇《放愛一條生路》；在奇幻電視劇《幻影天使》中飾演查理。2002年，參演古裝電視劇《蒼天潛龍》。2003年，發行專輯《山山來遲》；參演古裝武俠電視劇《絲路豪俠》，飾演南天星；參演紀實懸疑電視劇《24小時警事》；在家庭倫理劇《我的兄弟姐妹》中飾演常軍。
2004年，在犯罪題材電視劇《反偽先鋒》中飾演張一民；客串勵志電視劇《愛與夢飛翔》，飾演曾天武；參演愛情喜劇《誰為我心動》。2005年，參演青春偶像電視劇《星光大道》。
2006年，客串古裝電視劇《俠骨丹心》；12月份由其主演的懸疑恐怖電視劇《目擊者》播出。
2009年簽約華誼兄弟時代文化經紀有限公司；7月份，客串勵志喜劇《女孩沖沖沖》；在《西游記》中飾演文殊菩薩；在古裝電視劇《新水滸傳》中飾演公孫勝并演唱主題曲《兄弟無數》。
2010年12月，由其主演的喜劇生活電影《漁旗》上映；在電影《安道全與王定六》中飾演男一號安道全。
2011年，客串懸疑心理劇《天下無賊》并飾演教頭；參演古裝傳奇劇《薛平貴與王寶釧》；在古裝歷史劇《大唐文宗》中飾演高謹。
2012年，在勵志情感電視劇《說好不流淚》中飾演冷劍；10月份，拍攝微電影《1分16秒》，飾演吳斌。
2013年1月，由其主演的都市情感劇《漂亮主婦》登陸陜西衛視播出；1月8日，出演電視劇《血色玫瑰之女子特遣隊》飾演槍神龜田牧；5月，由其主演的驚悚電影《臨終囧事》；參演抗戰電視劇《寒冬》，飾演井深一郎 。
2014年6月27日，由其主演的年代傳奇電視劇《十月圍城》播出；9月，由其主演的懸疑推理電影《女生宿舍》上映。11月，在《美麗背后》飾演老穆。
2015年2月2日，在北京衛視播出的電視劇《戰魂》中飾演龐立新。
2016年4月8日，參演的電視劇《雪海》在河南電視劇頻道首播。4月29日，參演的驚悚巨制《魔宮魅影》在中國內地上映。5月12日，《黑狐之風影》中飾演波田久雄。10月19日，主演的《左眼詭事》在優酷網獨家播出。
2017年1月3日，《奇星記之鮮衣怒馬少年時》首播，景崗山在劇中飾演風息領主。5月7日，他參演的《女管家》首播。6月23日，景崗山主演的網劇《非正常事件集》在搜狐視頻上線。8月17日，他參演的《結婚為什么》播出。8月26日，他參演的《戰火中的兄弟》播出。10月30日，他主演的古裝愛情傳奇劇《獨步天下》播出。
2019年6月，景崗山參演的《少年派》在湖南衛視金鷹獨播劇場首播。11月12日，他出演的《鶴唳華亭》在優酷播出，在劇中飾演李明安。
2020年3月18日，《綠水青山帶笑顏》在湖南衛視首播，景崗山在劇中飾演廖錦西2020年8月27日，他出演的《太古神王》在優酷視頻播出。9月中旬，出演的電影《封神天下楊戩傳》在浙江橫店開機。11月，他參演的《狼殿下》、《青春拋物線》先后在騰訊視頻、愛奇藝和優酷播出。12月，參演的古裝武俠劇《有翡》，飾演楚天瑜。
同年，景崗山參與了電視劇《愛在風起云涌時》的拍攝。
2021年1月16日，景崗山出演的《緊急公關》播出，在劇中飾演汪重洋；同年，友情出演的網劇《古董局中局之掠寶清單》和電影《革命者》播出；9月，主演的諜戰懸疑電影《堡壘》開機；參演電視劇《喵不可言》。
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