顧冠忠與邵氏很多導演均有合作，其中，楚原執導，改編自金庸、古龍名著的武俠片，絕大多數都有顧冠忠參與演出。
1976年，參演《天涯明月刀》，開始受人注目，片中所飾“多情子”一角，演來出色，予人印象深刻。
1977年，參演張徹導演的《射雕英雄傳》三部曲，飾“黃藥師”，演技愈發老道；同年，參演楚原導演的《白玉老虎》，飾在唐家堡臥底的青年劍俠“西施”；在孫仲導演的《決殺令》，飾“余保”一角，隱忍堅強。
1979年，接連主演了三部王風導演的影片，分別是《倫文敘智斗柳先開》中嬉笑怒罵皆成文章的“倫文敘”、《風水奇譚》中的風水先生“賴布衣”、以及《梁天來》中舍身護兄的“梁君來”，被視為極有前途的演員； 同年，由麗的電視指定顧冠忠接替徐少強出演麗的電視武俠劇《天蠶變》中“云飛揚”一角倍受關注，再在續集《天龍訣》中擔任主角“云飛揚”，在電視界嶄露頭角； 同時，亦參演《孔雀王朝》，飾玉面朱唇，風流可人的“王憐花”。
1981年，參演《書劍恩仇錄》，飾“金笛秀才余魚同“；同年，參演華山導演《血鸚鵡》，飾古裝版的辣手神探“常笑”，是古裝武俠片里少有的人物。
1982年，主演《楚留香之幽靈山莊》，飾不茍言笑、逼人魂魄的”柳長街“；同年，參演《浣花洗劍》，飾飄逸出塵的青木宮少主”冷冰如“。
1983年，特別客串《少林傳人》，飾一腔悲憫，胸懷天下的傀儡皇帝；同年，特別客串《神通術與小霸王》，飾演鬼才“郭嘉”。同時麗的電視武俠巨制《天蠶變》在臺灣的熱播，使顧冠忠迅速為臺灣觀眾所熟知。
1984年，參演《新飛狐外傳》，飾陰險狡詐的”田歸農”。顧冠忠在邵氏電影10年，演出70多部電影，映于1985年的《水兒武士》，飾“司馬縱橫”，是其邵氏電影生涯的最后一部電影。
1984年，接受華視制作人韋辛的邀請，赴臺接拍《天蠶再變》，再次塑造俠之大者“云飛揚”這一經典形象，成為頗有影響力的武俠小生。 此劇收錄了顧冠忠港腔國語原音，成為臺灣三臺收視年度之冠。
1985年，主演中視武俠劇《傲嘯江湖》，分飾父子兩角：父“司馬傲”、子“司馬縱橫”，此劇是顧冠忠在臺灣主演的第二部作品，在當地已頗有些觀眾群體。
1985-1986年，首度在臺視演出武俠強檔《俠游云天》，劇中獨挑大梁，領銜主演身懷絕技、富可敵國、風流灑脫、義薄云天的武林奇人“游云天”。該劇集合了港臺多位實力派演員，制作精湛。
顧冠忠除在臺灣拍戲，在香港也接拍一些電影和電視劇。
1986年，主演香港亞視的古龍劇《九月鷹飛》，飾演嵩陽鐵劍傳人“郭定”。
1987年，主演鄧育昆制作的臺視八點檔大戲《玫瑰人生》，劇中飾演日本軍官“佐藤英夫”一角受到歡迎。此劇是顧冠忠時裝劇的成名作品，令觀眾對他的演技另眼相看，并以此提名1988年金鐘獎最佳男演員（未獲獎）。
1988年，與潘迎紫、寇世勛合作演出《貂蟬》，飾演百步穿楊的“呂布”。此劇以新角度詮釋一代名將，不僅體現出呂布英武的一面，更將其塑造成一位浪漫的美少年。同年主演華視《雙面游俠》，飾演國際警探“王戴維”，造成他演出的電視劇形成“對打”局面，顧冠忠已成為臺灣電視臺的常客。
1989年，主演《幾度春風幾度霜》，飾“傅開駿”，角色善惡轉變厲害，從游戲人生的富家子弟，到英勇就義的英雄。
1990年，主演中視大型古裝神話劇《浴火鳳凰》，飾“巴龍星”。此劇風靡一時，為臺灣電視史上經典劇目之一，2009年在中視40周年經典戲劇票選中榮膺第一。
1991年，在《小俠龍旋風》中飾“萬里云”，與朱寶意合演一段凄美動人的愛情故事，受到年輕學生的喜歡。
1993年，在華視236集經典巨制《包青天》中任多個單元的主演。
1995年，在亞視《新包青天》單元劇，主演《秋之武》，飾末路英雄“沈吟秋”。
1997年，在眾星云集的《計中計狀元財》系列，飾演主要人物，中飽私囊、為報仇不擇手段的“趙政豪”。
九十年代初，他是最早進軍內地市場的香港演員之一，拍攝多部兩岸三地合作之劇目。
1996年-1998年，參演周令剛擔任制作的飛騰影視公司古裝大戲《江湖奇俠傳》，《保鏢》和《神捕》，在港臺大陸華人地區均有播出。 顧冠忠在《江湖奇俠傳》中飾賽華佗神醫“曹仁文”，《神捕》中飾錦衣衛詔獄僉事“葛天儀”，尤以保鏢系列中飾演的主要角色——風度翩翩的俠客“辛力”令觀眾印象深刻。
2000年，參演《鏡花緣傳奇》，飾陰險狡詐的奸徒“王那相”。
2001年，參演《絕世雙驕》，飾“宇文普”。
2002年，在徐進良執導電視劇《風云之雄霸天下》，客串演出聶風之父親“聶人王”。
2010年，參演了由劉德華出品的《打擂臺》，飾“飛揚” 。
2013年，顧冠忠加入TVB。2013年-2014年，先后參演了《廉政行動2014》、《忠奸人》、《醋娘子》和《無雙譜》四部劇集 。在已播出的《廉政行動2014》、《忠奸人》中飾演“鄺景昌”，獲得觀眾好評 。
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