1985年，昆汀·塔倫蒂諾以一個荒誕的夢作為原型，撰寫了人生中的第一個劇本—《船長prechfuzz和鳳尾魚強盜》 ??；同年，昆汀·塔倫蒂諾參演了家庭喜劇《黃金女郎第一季》 ??。
1986年，昆汀·塔倫蒂諾找來音像店的幾個店員，以粗糙的方式拍攝了短片處女作《我最好朋友的生日》，但還沒等幾個人看過電影，影片的膠片就在一場火災事故中幾乎全毀 ??。不過這次編導的經歷也為他積累了寶貴的電影經驗。于是，在此后的兩年內他連續創作完成了兩部正式的電影劇本《致命浪漫》和《天生殺人狂》 ??。
1991年，昆汀·塔倫蒂諾拿到了出售《致命浪漫》劇本所得的5萬美元，開始籌備拍攝電影，在此期間，他離開了錄像帶租賃店而開始為一間名為“Cine Tel”的小型影視公司做改編工作。在這里，他結識了制片人勞倫斯·班德，兩人合組了一家名為“Band Apart”的電影制作公司 ??。
1992年1月21日，昆汀·塔倫蒂諾執導的犯罪驚悚電影《落水狗》在圣丹斯電影節首映 ??。1994年，執導了由布魯斯·威利斯、烏瑪·瑟曼、約翰·特拉沃塔等共同主演的犯罪電影《低俗小說》，該片獲得了第47屆戛納國際電影節金棕櫚獎 ??，昆汀·塔倫蒂諾則憑借該片獲得了第67屆奧斯卡金像獎最佳原創劇本獎 ??。
1995年，與羅伯特·羅德里格茲、阿利森·安德斯、亞歷山大·洛克威爾聯合執導了短片集《四個房間》；同年，昆汀·塔倫蒂諾客串出演了由羅伯特·羅德里格茲執導的動作驚悚片《殺人三步曲》 ??。
1996年，與喬治·克魯尼領銜主演了由其本人編劇的動作恐怖片《殺出個黎明》。1997年，自編自導了由帕姆·格里爾、塞繆爾·杰克遜、羅伯特·福斯特聯袂出演的犯罪電影《危險關系》 ??。
1998年3月14日，擔任制片人并出演的喜劇電影《歡鬧之家之妙語連珠》上映。1999年3月16日，擔任制片人的動作驚悚恐怖片《嗜血狂魔》上映。2000年1月18日，擔任制片人的動作驚悚恐怖片《從黃昏到黎明3》上映。
2001年9月30日，出演的諜戰劇《雙面女間諜第一季》首播。2002年9月29日，參演的諜戰劇《雙面女間諜第二季》播出。
2003年，自編自導了由烏瑪·瑟曼、大衛·卡拉丁領銜主演的動作驚悚犯罪電影《殺死比爾》 ??，該片獲得了第30屆土星獎最佳動作/冒險/驚悚電影 ??。
2004年4月16日，執導的動作驚悚犯罪電影《殺死比爾2》上映，該片獲得了第31屆土星獎最佳動作/冒險/驚悚電影 ??；5月，受邀出任第57屆戛納國際電影節評委會主席 ??。
2005年，與弗蘭克·米勒、羅伯特·羅德里格茲聯合執導了由杰西卡·阿爾芭、布魯斯·威利斯、克里夫·歐文等共同主演的犯罪驚悚電影《罪惡之城》 ??，該片獲得了第58屆戛納國際電影節金棕櫚獎提名 ??。2006年9月7日，擔任制片人的紀錄片《自由的怒吼》上映。
2007年4月6日，與羅伯特·羅德里格茲合作執導的動作驚悚恐怖電影《刑房》上映，其中由昆汀·塔倫蒂諾負責部分叫做《死亡證據》，該部分在《刑房》分拆后于同年5月22日在第60屆戛納國際電影節首映，并獲得了金棕櫚獎提名 ??。2008年8月8日，擔任制片人的動作驚悚片《地獄騎士》上映。
2009年，與伊萊·羅斯聯合執導了由梅拉尼·羅蘭、布拉德·皮特、黛安·克魯格等聯袂出演的戰爭電影《無恥混蛋》，該片獲得了第82屆奧斯卡金像獎最佳影片提名、第67屆美國電影電視金球獎電影類-劇情類最佳影片提名，昆汀·塔倫蒂諾則獲得了第82屆奧斯卡金像獎最佳導演、第67屆美國電影電視金球獎電影類-劇情類最佳導演雙提名 。
2011年，在紀錄片《科曼的世界》中出鏡。2013年10月7日，昆汀·塔倫蒂諾獲得了第10屆華鼎獎全球最佳導演獎 ??。
2012年，自編自導了由杰米·福克斯、克里斯托弗·瓦爾茲、萊昂納多·迪卡普里奧等共同主演的西部動作片《被解救的姜戈》，該片獲得了第85屆奧斯卡金像獎最佳影片提名、第70屆美國電影電視金球獎電影類-劇情類最佳影片提名，昆汀·塔倫蒂諾則獲得了第85屆奧斯卡金像獎最佳原創劇本獎、第70屆美國電影電視金球獎電影類-劇情類最佳編劇獎 ??。
2015年，編導了由庫爾特·拉塞爾、塞繆爾·杰克遜、詹妮弗·杰森·李等聯合主演的西部動作片《八惡人》 ??，昆汀·塔倫蒂諾憑借該片獲得了第73屆美國電影電視金球獎電影類-最佳編劇提名 ??。
2019年7月26日，自編自導的犯罪電影《好萊塢往事》上映，該片由萊昂納多·迪卡普里奧和布拉德·皮特領銜主演，獲得了第77屆美國電影電視金球獎音樂喜劇類最佳影片獎，昆汀·塔倫蒂諾則獲得了電影類最佳劇本獎 ??；12月，被英國《衛報》評為 “年度十佳導演” ??。
2021年6月，第16屆羅馬電影節公布終身成就獎的獲得者名單，昆汀·塔倫蒂諾和導演蒂姆·波頓一起獲得終生成就獎 ??。
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