2002年，沈卓盈參與第四屆《TVB周刊》封面女郎選舉獲得冠軍而入行，拍過(guò)不少?gòu)V告，作為無(wú)線電視旗下經(jīng)理人合約藝員，主要擔(dān)任節(jié)目主持，亦有參與劇集演出。2005年拍攝《優(yōu)の良品》廣告，被稱(chēng)為“良品妹”。
2006年，沈卓盈與當(dāng)屆港姐徐淑敏及才子王貽興合作主持資訊節(jié)目《最緊要正字》。2007年，與王貽興主持游戲節(jié)目《最緊要進(jìn)步》。
2009年2月，在苗僑偉、周海媚主演的警匪題材電視劇《學(xué)警狙擊》中飾演左輪的情婦；4月在黎耀祥《巾幗梟雄》演出年輕版的大奶奶；8月，參演《古靈精探B》，飾演陸安彤。
2010年，與TVB簽訂經(jīng)理人合約；同年8月，在電影《翡翠明珠》中出演“盈公主”一角；2011年10月，參演古裝臺(tái)慶劇《萬(wàn)凰之王》中飾演成妃10月31日，在年處境劇集《結(jié)·分@謊情式》中飾演林菁華。
2012年4月，參演歐陽(yáng)震華主演的電視劇《耀舞長(zhǎng)安》
2013年2月，出演時(shí)裝愛(ài)情單元?jiǎng) 稇賽?ài)季節(jié)》，飾演Annie；與馮美基、楊思琦主持飲食節(jié)目《May 姐有請(qǐng)》；7月，在吳鎮(zhèn)宇、陳法拉、胡杏兒主演的電視劇《沖上云霄II》中飾演角色。
2018年出演電視劇《平安谷之詭谷傳說(shuō)》飾演陸北杏一角。
2020年出演電視劇《熟女強(qiáng)人》飾演馮曉華。
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