姜皓文參加第一屆電視先生選舉，獲得亞軍及才華先生大獎。其后，加入本港臺，多擔任旅游、及主持工作，亦有兼顧劇集演出。除后，亦由電視投入電影界。
2018年4月，憑借電影《拆彈專家》獲得第37屆香港電影金像獎最佳男配角獎。
2019年4月1日，其主演的電視劇《鐵探》播出，姜皓文飾演了游秉高（bingo）一角；12月13日，其領銜主演電影《誤殺》正式上映；12月27日，參演的戰爭電影《解放·終局營救》上映，在片中飾演天津警備司令部稽查處科長錢卓群。
2020年12月24日，主演的動作犯罪電影《拆彈專家2》上映。
2021年，將參演莊文強新作《金手指》。2021年6月15日，主演的《刑偵日記》在優酷播出；7月20日，特別出演的懸疑犯罪電影《重案行動之連環兇殺》在騰訊視頻獨家播出。
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