1991年，宣萱被星探發現，接拍了一個廣告，她和TVB簽約成為無線電視合約藝員，從而進入演藝圈。
1993年參演個人首部電視劇《千歲情人》；同年與萬梓良、張衛健、朱茵、陳法蓉合作拍攝時裝劇《追日者》，在劇中飾演女護士葉敏。
1994年8月與李克勤、梁家仁共同主演了古裝劇《黃飛鴻之鐵膽梁寬》；同年10月，出演情景喜劇《餐餐有宋家》；同年11月14日，與黎明、黃沾、羅家英、羅文聯合主演的時裝劇《阿sir早晨》播出，在劇中飾演祝大保的紅顏知己章心怡。
1995年9月主演由鄧特希執導的時裝律政劇《壹號皇庭IV》；此外，她還參與拍攝了時裝愛情劇《天降奇緣》。
1996年主演的劇情片《虎膽虹威》上映；2月參演由鄭少秋、羅嘉良、張智霖、陳松伶主演的時裝劇《天地男兒》；5月與溫兆倫、吳啟華共同主演了時裝懸疑劇《900重案追兇》。
1997年3月與陶大宇、歐陽震華聯合主演的時裝律政劇《壹號皇庭V》播出；6月主演時裝情感劇《難兄難弟》，在劇中飾演女明星邵芳芳；11月出演由梁家樹執導的時裝愛情劇《美味天王》；此外，她還參演了動作片《馬永貞》。
1998年參演由羅嘉良、陳錦鴻主演的時裝家族劇《天地豪情》；同年，她還主演了由潘嘉德執導的警匪劇《離島特警》。
1999年2月與古天樂、鄭秀文共同主演的時裝愛情劇《寵物情緣》播出；3月主演警匪劇《刑事偵緝檔案IV》，在劇中飾演知性豁達的武俏君，并憑借該劇獲得1999年萬千星輝典禮最佳女主角；8月出演清裝喜劇《騙中傳奇》；12月與歐陽震華、陳妙瑛、林文龍聯合主演的古裝懸疑劇《洗冤錄》播出，在劇中扮演做事我行我素富有正義感的唐思。
2000年出演由梅小青執導的時裝喜劇《夢想成真》；9月與李修賢、汪明荃共同主演了時裝劇《雷霆第一關》，在劇中飾演海關關員馮滿芬。
2001年與古天樂、林峰、郭羨妮、江華聯合主演了古裝科幻劇《尋秦記》，在劇中飾演嬌俏可人敢愛敢恨的烏廷芳，并入圍2001年萬千星輝典禮最佳女主角。
2002年出演時裝情感劇《情歸何處》；1月與林保怡、唐文龍共同主演了時裝劇《彩色世界》，在劇中飾演開朗樂觀的女主角林樂兒；9月主演時裝商戰劇《流金歲月》，在劇中飾演律師程天藍；12月與郭晉安共同主演的民國愛情劇《戇夫成龍》播出。
2003年在徐熙媛、陳曉東主演的古裝魔幻劇《倩女幽魂》中飾演聰明絕頂的冰山美人燕紅葉。
2004年與馬德鐘聯合主演了古裝劇《烽火奇遇結良緣》，在劇中扮演薛丁山的妻子樊梨花；同年，她還拍攝了情感劇《一屋兩家三姓人》。
2005年主演的情感喜劇《老婆大人》播出，在劇中飾演法官高希敏；10月與郭晉安聯合主演了時裝劇《阿旺新傳》。
2006年在張乾文執導的時裝劇《賭場風云》中飾演嗜賭如命的李青云。2007年參演由劉松仁、苗僑偉、廖京生主演的時裝商戰劇《歲月風云》，在劇中飾演外表溫婉善解人意的車廠汽車設計師華清瑜。
2008年7月，主演的都市勵志劇《生命有明天》播出，在劇中飾演見習醫師顧嵐。2009年與陳錦鴻共同主演時裝劇《老婆大人2》。
2010年主演的時裝家族劇《掌上明珠》播出；7月與歐陽震華聯合主演了古裝懸疑劇《施公奇案Ⅱ》，在劇中扮演重情重義的吳君柔；11月在蘇萬聰執導的警匪劇《刑警》中飾演周刊編輯許文謙。
2011年與陳錦鴻、胡杏兒、陳山聰、胡定欣聯合主演了古裝宮斗劇《萬凰之王》，在劇中飾演孝全成皇后鈕祜祿·伊蘭。
2012年5月與陳浩民共同主演的古裝劇《薛平貴與王寶釧》播出；6月主演由林志華執導的警匪劇《飛虎》，在劇中飾演高級督察莊卓嬅；11月出演都市勵志劇《新都市人》，在劇中飾演電視臺欄目編導胡桃。
2013年，與婁藝瀟聯合主演的年代劇《愛情悠悠藥草香》播出，在劇中飾演白家大少奶奶馬馥芳。
2016年，與狄龍合作主演了親情倫理片《我來自紐約》，在片中飾演單親媽媽林淑嫻。同年9月，與陶大宇、吳啟華、蘇永康等合作主演了由鄧特希編劇并執導的電視劇《隱世者們》。
2017年出演都市時裝劇《不懂撒嬌的女人》，在劇中飾演女強人；9月18日，其搭檔苗僑偉、陳豪主演的警匪劇《使徒行者2》播出，在劇中飾演高冷霸氣的施嘉莉；11月27日，憑借《不懂撒嬌的女人》中凌敏一角獲得TVB馬來西亞星光薈萃頒獎典禮最喜愛TVB女主角獎。
2018年4月，出演古裝劇《聽雪樓》；6月，與古天樂合作主演由馮志強執導的犯罪懸疑電影《犯罪現場》，該片于2019年10月12日上映。
2020年10月25日，主演的《陀槍師姐2021》將于2021年TVB上映。同年，出演電影《尋秦記》。
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