2012年，袁福福畢業于南京藝術學院，隨后其開始接演舞臺話劇。2013年在《從前有座廟》等話劇作品中出演角色，并獲邀參演第二屆烏鎮戲劇節 。
2014年，其參演改編自張德芬同名小說的黑色勵志舞臺劇《遇見心想事成的自己》。隨后，袁福福因主演由明焱執導，蘇來擔任編劇的都市情景輕喜劇《一屋贊客》而正式進入影視圈，在劇中他飾演男主角高秦操。同年，其在懸疑劇《暗黑者》中飾演柳松，并參演由同名網絡小說改編的都市玄幻劇《都市妖奇談》。
2015年初，他參演古裝黑色幽默劇《囧西游》。隨后，參演由姬智執導，根據同名小說改編的網絡輕喜劇《我的美女老師》。6月，他主演青年實驗戲劇《長日入夜行》。7月，主演先鋒舞臺劇《高高的山和奇異鳥》，戲中他把男主角從幼年飾演到成年。8月，其與黃海冰、袁詠儀、應采兒等演員共同出演央視戰爭劇《東方戰場》，在劇中他飾演抗日英雄劉登甫。9月，主演公益短片《逃離1919》；同月，袁福福還受邀參加由東方新天地與芭莎能量舉辦的2015“潮的喜”東方新天地潮流主義品牌文化節及Trussardi開幕首秀活動。
2016年5月，與董子健、春夏等演員共同主演校園喜劇電影《完全男生手冊》，飾演周政博；2016年7月，出演電影《夏天只是一天》，飾演王小山；同月，參演的網絡劇《貼身?；ā肥撞?；2016年，出演由高翊浚執導，姚笛、喬振宇主演的古裝偶像劇《蔓蔓青蘿》，飾演武功高強的邵青。
2017年，在青春勵志劇《浪花一朵朵》中飾演陳子強；在范冰冰、高云翔、嚴屹寬、馬蘇、張國立、郭品超領銜主演的歷史傳奇劇《贏天下》中飾演息衍。
2019年5月，在古裝探案劇《畫師》中飾演男一號“程仁”。同年，參演由林超賢執導，彭于晏、辛芷蕾、王彥霖、藍盈瑩領銜主演的電影《緊急救援》，飾演絞車手-夏杰。
2021年4月3日，主演的電影《巨蜥》上映。
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