2009年9月，因為參加“奔向北京成就音樂夢想”比賽，留在北京的胡夏鼓起勇氣胡夏
參加了正在海選的“超級星光大道”，他的演唱天賦被專家一眼相中，因此被節目制作人詹仁雄欽點，帶往臺北參加當地的萬人電視海選。從萬人海選中突出重圍闖進百強，在進14強比賽中，不懂閩南話的胡夏挑戰閩南歌《家后》，獲得全場唯一滿分。后在冠軍爭奪賽，憑借積分賽、冠軍賽、簡訊投票三部分全面領先優勢獲得冠軍，成為首個在超星中獲得冠軍的內地選手，贏得了 100w臺幣的獎金以及一張和sony的唱片合約 。
2010年5月受邀擔任“American Idol 美國偶像”總冠軍Kelly Clarkson“無可救藥 All I Ever Wanted”世界巡回演唱會臺灣場的暖場嘉賓 ；9月受邀成為卓文萱“Play n Fun”演唱會的特邀嘉賓；12月發行第一張個人專輯《胡愛夏》，首周即空降G榜冠軍，主打歌《愛夏》MV點播沖上第三名，憑借此專輯入圍第11屆華語音樂傳媒獎最佳新人獎，獲得第四屆音樂風云榜新人盛典最佳男演唱人、年度新人兩項大獎以及第17屆新加坡金曲獎最佳新人獎。
2011年，為電影《那些年，我們一起追的女孩》獻唱主題曲《那些年》，獲第48屆金馬獎最佳原創電影歌曲提名，《那些年》在臺灣KKBOX等重量級音樂榜單上稱霸榜首兩個月，MV在國外視頻網站Youtube點擊量超過3000萬，獲2011年度香港叱吒樂壇流行榜頒獎典禮“專業推薦叱吒十大”第二名及“叱吒樂壇我最喜愛的歌曲大獎”，繼周杰倫后第二位獲此獎的國語歌手，同時獲得第三十四屆十大中文金曲第八名以及優秀流行國語歌曲獎金獎，亦憑借此歌曲入圍第23屆臺灣金曲獎最佳年度歌曲獎；8月獲得第11屆CCTV-MTV音樂盛典內地最佳年度新人獎。
2012年與劉詩詩及謝楠等人共同演出電影《傷心童話》，出演男主角劉同；
參與了4部微電影的拍攝，包含：《樂動青春》、《追憶之夏》、《愛上臺北》與《我要見梅西》；2月發行個人專輯《燃點》，首周即空降G榜冠軍；3月25日在臺北河岸留言西門紅樓展演館舉行個人首場演唱會“讓我愛你”；3月受邀于蘇永康“2012給那誰的臺北演唱會”擔任嘉賓；4月9日在第十二屆音樂風云榜年度盛典憑借《胡愛夏》、《那些年》獲得最佳新人獎，并獻唱《那些年》；5月13日，專輯《燃點》正式改版發行，即空降G榜亞軍；5月8日在香港兆基創意中心舉行“MOOV LIVE”演唱會；8月在南寧主辦不插電演唱會 ，這是他個人音樂生涯中的首場不插電演唱會，更是胡夏人生中的第一場內地個人演唱會；12月在中歌榜頒獎禮發布會上，入圍中歌榜第三季度金曲（《燃點》）和第四季度金曲（《傷心童話》）2項提名。8月23日，參與新城電臺臺慶，胡夏是內地唯一出席的藝人。
2013年擔任鄧紫棋“G.E.M香港紅磡演唱會”嘉賓；1月在音樂先鋒榜拿下“網絡最受歡迎男歌手”、“2012十大金曲”、以及“2012最佳K歌金曲”3項大獎；2月攜《那些年》登上央視元宵晚會；5月發行EP《胡夏.三》；6月20日發行專輯《傻瓜探戈》，在中國內地、香港、臺灣等地區網絡點擊率超過126萬斬獲內地11座音樂排行榜桂冠，獲得索尼音樂娛樂大中華區首席執行官徐毅贈送一張超白金唱片；10月在馬來西亞參加第十三屆“全球華語歌曲排行榜”頒獎典禮獲得“地區杰出歌手--北京”和“全球榜魅力歌聲獎”，憑借專輯《傻瓜探戈》中歌曲《改變》摘得“年度最受歡20大金曲”；11月演唱《四大名捕2》主題曲《放下》。
2014年被影片《同桌的你》監制高曉松欽點演唱電影同名主題曲；4月，獻唱《四大名捕3》主題曲《無情》；8月10日，在蘇有朋導演電影處女作《左耳》中飾演“尤他”。
2015年4月14日發行專輯《替我照顧她》，其中同名主題曲為電影《我是女王》主題曲；8月15日，在北京世紀劇院舉行“忽然一夏”演唱會，并將演唱會的個人所得全部捐給天津遇難者9月9日，勵志喜劇電影《活寶》在廣州開機，胡夏在電影中飾演活寶兄弟中的耍寶弟弟阿旺一角。
2016年，擔任《2016超級女聲》南京唱區評委。2018年3月1日，在生日當天，攜全新個人專輯第二支單曲《羞答答的玫瑰靜悄悄地開》于全網上線。
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