孟廣美，1995年進入模特圈。雖未曾參加任何一個模特比賽，但也不斷獲得一些獎項和頭銜。孟廣美還是臺灣首位登上米蘭時裝周(Milan Fashion Week)舞臺的名模。
1997年，出演第一部電影《紅色角落RedConner》，與李察基爾、白靈合作。
1998年，出演電影《刑》，與呂良偉、吳彥祖合作。
2003年，出演二十集電視連續劇《雷霆縱橫》，飾演蘇麗眉，這是一部被稱為中國警匪電視大片，從而獲得較高的收視率，尤其在西北五省及長春地區反響熱烈。同時在全國各地電視臺陸續播出。
2005年，出演電視劇《新神雕俠侶》，劇中扮演李莫愁。
2006年，主演20集國內首部性喜劇電視劇《女人行》，以4個女人對愛的感覺、對性的態度與幻想為題材。
2007年，參與由導演羅布·科恩執導的影片《木乃伊3》拍攝，匯集了李連杰、楊紫瓊、布蘭登·弗雷澤等眾多演員。
2008年，出演電影《神鬼傳奇3-龍之詛咒TheMummy:TomboftheDragonEmperor》，與 李連杰、楊紫瓊、梁洛施、黃秋生合作。同年，榮獲首屆中國環保形象大使。
2009年，出演年度大戲《婚姻保衛戰》，劇中中孟廣美嘗試全新角色，飾演單親媽媽。同年，主演家庭大戲《老大的幸福》，扮演一位貴氣太太。3月4日在央視一套黃金檔熱播。
2010年，拍攝張紀中作品新版《西游記》，飾演妖艷的蜘蛛精一角。
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