1998年參加模特公司Catwalk課程進身模特界，主力行時裝秀。2000年，莊思敏正式出道，在各大商場中為時裝表演走伸展臺并擔當司儀。
2003年7月，參演首部喜劇愛情電影《戀上你的床》；2004年9月，出演由葉念琛執導的喜劇電影《甜絲絲》；2005年，客串由谷德昭執導的香港喜劇片《龍咁威2皇母娘娘呢》。
2008年，參演香港喜劇電影《我的老婆是賭圣》，飾演性感的琪琪；2009年，客串由徐熙媛、古天樂主演的古裝喜劇片《大內密探靈靈狗》。
2011年2月，參演愛情單元電視劇《你們我們他們》，在劇中飾演事業有成的女強人Emily；3月，參演王晶自導自演的喜劇電影《猛男滾死隊》，在劇中飾演街舞導師林查理的妻子陳浩蘭；6月，參演香港喜劇片《潮性辦公室》，在劇中是與陳靜、呂慧儀一同飾演嬌俏誘人OL的宇春；7月，參演香港愛情電影《人約離婚后》，飾演雪兒；8月，參演香港喜劇電影《無價之寶》，飾演“五大禽獸”團伙之其中一員劉晶晶；9月參演香港話題電影《喜愛夜蒲》，在劇中飾演經常通宵泡吧的Jacqueline；10月，參演恐怖電影《猛鬼愛情故事》；11月，與梁小冰一同演出3場“香港艾滋病基金會”成立20周年的紀念舞臺劇《滋·情·識·取》，在劇中飾演的是性方面零知識的無知少女。
2013年1月，參演香港黑幫電影《古惑仔：江湖新秩序》，飾演牧師的女兒林淑芬，一個女同性戀者；2月，在賀歲片《我愛HK2013恭喜發財》中飾演宋大禮的妻子；5月，參演微電影《藍色奇跡Blue》，在劇中客串一個美女；6月，參演時裝懸疑電視劇《好心作怪》，飾演高級私人會所女公關阿Yan，同月擔任“全港大專生機械人大賽2013”的主持人，這是她第一次擔任現場主持；8月，參演香港愛情電影《第一次不是你》，飾演蕓姐的朋友玲；9月，出演喜劇愛情電影《溝女不離三兄弟》，飾演尖酸刻薄的知名女主播白玫瑰。
2014年4月，參演爆笑喜劇電影《百變愛人》，在劇中飾演蘇波榮變身之前的妹妹蘇依時；同月投資六位數與幾位朋友合伙開經紀人公司，成為三料老板，旗下藝人有王晶的女兒王子涵以及模特兒何紫綸等。
2015年1月，與劉心悠、周柏豪等一同主演香港愛情電影《小姐誘心》，在劇中飾演金牌經理人詩詠，該電影上映首周票房破350萬；3月，參演社會新聞電視劇《導火新聞線》，飾演一位記者；8月，參演香港喜劇電影《猛龍特囧》；9月，參演愛情喜劇影片《港囧》，飾演女主人公楊伊的助理；10月，與沉震軒、陸駿光等一同主演香港恐怖片《碟仙碟仙》，在劇中飾演致力于開發網上商機的敏；11月，客串香港情感電影《十月初五的月光》12月，與崔碧珈、陳婉衡的一同出演香港愛情電影《PG戀愛指引》，飾演性感的啤酒妹。
2016年2月，出演時裝劇《潮流教主》，飾演對下屬要求嚴謹智慧型的女強人石慧珊；同年出演香港動作片《神行太保2016》，與劉青云，古天樂等一同演繹了一段香港60至70年代黑道風貌的奇情故事。
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