1972年，客串出演導演張徹執導的電影《年輕人》。同年還出演電影《壁虎》以及動作電影《霹靂拳》。
1974年，與大哥許冠文、弟弟許冠杰創建許氏兄弟影業公司并推出香港70年代的武打搞笑影片《鬼馬雙星》，他在片中飾演與許冠杰打牌的賭徒。
1975年，客串出演由大哥許冠文執導的電影《天才與白癡》，飾演酒店侍應。
1976年，與大哥許冠文、二哥許冠武、弟弟許冠杰第一次也是唯一一次共同出演喜劇電影《半斤八兩》，片中許冠英飾演面懵心精的打工仔。
1977年，與趙雅芝、吳耀漢聯袂主演喜劇動作電影《發錢寒》，在片中飾演硬漢探雞泡。
1980年，與古國華、陳琪琪、陳立品、林正英等聯袂主演吳宇森執導喜劇電影《錢作怪》，在劇中飾演原為跟車工人，后來中彩票成為富翁的阿英。
1981年，拍完《摩登保鏢》之后，許冠英則是左右逢源，既在許冠杰主演的《最佳拍檔之女皇密令》中客串，又有許冠文的《歡樂叮當》、《神探朱古力》的演出。
1983年，與鄭則仕領銜主演恐怖電影《追鬼七雄》，飾演阿英。
1985年，與林正英、錢小豪合作主演僵尸片《僵尸先生》，飾演九叔的徒弟、膽小好色的文才。在第五屆香港電影金像獎上，許冠英主演的《僵尸先生》獲得多項提名，他本人卻拒絕了其中的最佳男配角提名，因為他覺得他是主演。許冠英由此成為了香港影壇拒絕金像獎的“第一人”。
1987年，與張學友、胡楓、陳家齊、司馬燕聯袂主演恐怖喜劇影片《猛鬼差館》，飾演神探孟超。
1988年，許冠英甚至代替小弟在《雞同鴨講》中與大哥演對手戲，首次在許氏喜劇挑大梁。同年，還再次與張學友、胡楓合作主演恐怖喜劇電影《猛鬼差館》的續集《猛鬼學堂》，繼續飾演孟超。
1990年，正式脫離新藝城公司的許冠杰與許冠文、許冠英重新聚首，拍了喜劇電影《新半斤八兩》，三兄弟在戲中的角色關系一如十幾年前的《半斤八兩》。
1992年，由《僵尸先生》的原班人馬拍攝的電影《新僵尸先生》在香港上映，許冠英與林正英等人合作再展搞笑實力。
1993年，與張國榮、許冠杰、關之琳、吳孟達、吳君如、黃沾聯袂主演古裝喜劇電影《花田喜事》，在片中反串飾演周家老太。同年，還與弟弟許冠杰合作主演電影《水滸笑傳》，飾演猥瑣版西門。
1997年，主演電影《初戀無限Touch》并飾演沈父。
1999年，與弟弟許冠杰一起客串高志森的《大贏家》。
2004年，在谷德昭自編自導的喜劇電影《我要做Model》中飾演Model皇。
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