1980年出生于山東青島的傅淼從小便喜愛文藝；1998年考進上海戲劇學院表演本科班。1999年，參演電影《歌聲魅影》《鬼谷子傳奇》。2000年再度受邀出演電影《第一次親密接觸》。
2001年參演了電視劇《老板馬一明》，在劇中友情客串。2002年，傅淼出任華娛電視《天下娛樂通》節目主持人；同年與王志文、許晴、巍子合作出演《DA師》出演楚楚。
2003年有幸遇到王家衛親自試戲，因而參演了電影《2046》。2004年與趙薇、潘粵明、黃維德合作出演電視劇《京華煙云》，在劇中扮演了一個接受新派文化思想教育，骨子里還掙扎于傳統禮教束縛的矛盾體曹麗華。
2005年與黃曉明、劉亦菲、王洛勇等主演電視劇《神雕俠侶》飾演性格溫順的沒有武戲的綠萼。2006年出演導演伍宗德執導的愛情喜劇《愛情男女》，在劇中扮演花式撞球小天后樂敏。
2007年參演寧財神編劇的《防火墻5788》出演了商界女強人舒蓉。2008年與張默、田子田主演電視劇《我的傻瓜老婆》，在劇中傅淼飾演了女主人公——“傻瓜老婆”商小漁的姐姐夏荷。
2009年11月參與電視劇《中國家庭》第二部的拍攝，傅淼接棒女主角，與王雷、于小慧、蓋克等演員一同詮釋在三個不同類型的重組家庭中上演的悲歡離合。同年參與拍攝電視劇《白蛇后傳》，傅淼首次嘗試一人分飾兩角的挑戰，這也是擔綱絕對女一號的首部作品。
2010年4月參與電視劇《決戰南京》在北京召開的發布會。同年參演電視劇《潮人》出演清新甜美的大學生“村官”。
2011年傅淼與于小偉聯袂演繹電視劇《一生只愛你》，傅淼擔綱該劇女主角，首度挑戰自我演繹悲情的未婚媽媽。
2012年5月參與電視劇《薛丁山》的拍攝，傅淼在劇中扮演巾幗女英雄樊梨花。同年12月26日由導演姚曉峰執導，張涵予、劉奕君、謝園、傅淼、等演員主演的電視劇《永不低頭》在京召開媒體見面會。
2013年3月與黃渤、黃小蕾、鞏崢等主演《青島往事》，在劇中扮演江湖女大嫚。同年10月參演的民國女人勵志電視劇《香水佳人》結束在南京影視頻道的播出，該劇由傅淼、梁林琳、曹磊等演員共同出演。梁林琳和傅淼在劇中飾演一對主仆。同年導演丁黑攜手寧靜、傅淼和喻恩泰等演員傾力打造的年度史詩劇《大秦帝國之縱橫》在央視一套落幕，傅淼在劇中扮演溫柔善良的惠文后。
2014年1月國內首部以女騎兵為題材的戰爭傳奇劇《烽火鐵騎》在吉林衛視和新疆衛視播出，傅淼扮演智勇雙全的嵐么。同年6月家庭溫暖輕喜劇《孫老倔的幸福》北京殺青，傅淼在劇中飾演孫老倔（李幼斌飾）的大兒媳婦蔣倩倩。
2015年，參演的電視劇《青島往事》于11月22日在央視八套黃金檔播出。傅淼對大嫚飾演，刻畫出了從溫婉知性慢慢轉化為被物質所困的自強的女人的微妙轉變。
2016年，在抗戰劇《我的父親我的兵》中，搭檔張一山，飾演英勇善戰的營教導員劉燕飛，劉燕飛在感情上早已心如止水，后在行動中為保護同志而犧牲。同年，傅淼在電視劇《臥虎》中挑戰毒梟孫菲菲，這個角色的外表冷若冰霜，內心糾結掙扎，亦正亦邪令人難以摸透。
2017年，傅淼與車曉、王耀慶共同主演都市情感電視劇《桔子街的斷貨男》，飾演溫性格柔善良的若蘭。同年，傅淼與黃渤、宋佳共同參與了蔡尚君導演的中俄合拍電影《冰之夏》的拍攝，該電影入圍了“金爵將”。
2017年8月，傅淼與楊冪、黃子韜共同出演的《談判官》將在湖南衛視播出。
2018年 在家庭倫理劇《我哥我嫂》中扮演 鐘小柯。
2018年 在全國電視劇藝術家協會舉辦的“中國好演員”評比中 獲得“全國優秀演員”稱號。
2019年 在話題性電影《學區房72小時 》中擔當女一號 劉家園，該電影以當下最熱門的話題“學區房”展開矛盾，體現了家長為了孩子的未來不顧一切搶購學區房而引發的各種矛盾。
2019年 7月大型經偵題材電視連續劇《獵狐》在北京開機，傅淼攜手王凱、王鷗、胡軍、劉奕君、在劇中提扮演白潔 。
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